قدرة تقنية وبشرية هائلة فضلا عن منشآت ومنتجو خمور رفيعة المستوى، بالإضافة إلى مناخ وأرض مميزة لزراعة كروم العنب.

تشمل قنينة النبيذ الكاتالونية عراقة وثقافة وطبيعة وبحث وابتكار وتكنولوجيا وطموح وشغف. ولهذا فإن السوق الطبيعية للخمور الكاتالونية هي العالم بأسره.

يمنح المناخ والتربة للفاكهة ميزات عضوية وحسية خاصة.

إن السهر الدائم على تحسين معايير الجودة والتنافسية وعملية تجديد أصناف النباتات بغية التكيّف مع طلبات السوق، كلها تجعل من قطاع الفواكه في كاتالونيا أحد أنشط القطاعات.

يتسنى تحويل الزيتون إلى ذهب سائل بفضل التدخل الأدنى الذي لا يتجاوز العصر البارد الذي يتيح الحفاظ على مكونات الفاكهة.

للذهب السائل في كاتالونيا، إسما ولقبا.

ن تسميات المنشأ المحمية لكل من مناطق بيش إيبري-مونتسيا (Baix Ebre - Montsià) ، وغاريغيس (Les Garrigues) وإيمبوردا (Empordà) وسيورانا (Siurana) وتيرا ألتا (Terra Alta)، تشمل زيوتا بكرا ممتازة، تتحلى بميزات عضوية وحسية رائعة، فازت بعدة جوائز وتمييزات دولية، علاوة على الطلب المتنامي عليها من طرف المستهلكين.

حليب وأجبان وألبان الأبقار والماعز والغنم. وتتقاسم مشتقات الحليب في كاتالونيا، عاملا مشتركا يتمثل في كونها تتيح التعامل الصريح المباشر مع المنتِج.

وتجدر الإشارة إلى تسميات منشأ محمية للأجبان مثل كيسو ديل ألت أورجيل و لا سيردانيا Queso del Alt Urgell y la Cerdanya وتسميات منشأ محمية للزبدة مثل مانتيكيا ديل ألت أورجيل ولا سيردانيا Mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya. كما تبرز المشاريع الاجتماعية التي تدعمها بعض الشركات والحماس الذي يتمتع به العديد من الحرفيين الذين يعود إليهم الفضل في تغيير هذا القطاع خلال الربع الأخير من القرن الماضي.

اللوز والبندق والفستق والجوز. فواكه جافة طبيعية أو مجمّرة كمقبّلات أو مكوّنات للعديد من الصالصات والمحلّيات.

يتم تسويقها للاستهلاك المباشر أو كمكوّنات تستعمل في الصناعة التحويلية الغذائية، التي تقصد عدة جهات دولية.

وتعد الأسماك من بين الأغذية الأكثر حضورا في حمية حوض المتوسط. إذ أن لها قيمة غذائية رائعة، حيث تمنح قدرا كبيرا من البروتينات وجملة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.

الأسماك الزرقاء والبيضاء والقشريات والرخويات. تقوم كاتالونيا بتسويق كافة أصناف المنتجات البحرية التي يتم الحصول عليها، سواء بواسطة الصيد البحري أو تربية الأسماك.

تقوم الشركات الكاتالونية بتعبئة الرز وحيد الصنف المنتقى وتسوّقه، بحيث تحافظ على تماثل حباته خلال الطهي.

كما تقدم الصناعة الغذائية منتجات من الفئات الرابعة والخامسة من الرز، لكي يستطيع المستهلك التلذذ بنكهات الطبخ التقليدي ومتعة نقل المطعم إلى البيت.

تمثل لحوم الخنزير والنقانق المطهية والمعتّقة واللحوم المعالجة، منتجات تسافر من معامل معالجة اللحوم في كاتالونيا، إلى كافة أرجاء العالم، مع ضمانة استيفاء الشروط الصحية المعتمدة في الاتحاد الأوروبي فضلا عن شروط جودة وسلامة أخرى، تعتبر بمثابة ضمانة وكفالة للحضور في أكثر الأسواق صرامة.

كما أن الصناعة العتيدة للحوم في كاتالونيا، تتمتع بالإيجابية التنافسية المتمثلة في الإنتاج المحلّي للمواشي، فضلا عن الحرص على التحسين الدؤوب للإنتاج والخدمة من أجل الحفاظ على مكانة الريادة.

تتصدر مشتقات الخنزير قطاع اللحوم في كاتالونيا، وهو الذي يصنّف من بين البلدان المنتجة العشر الأوائل عالميا. كما يتم إنتاج لحوم الطيور والأبقار والغنم والماعز والأرانب وغيرها.

يشار إلى أن ثلثي لحوم الخنزير التي يتم ذبحها في كاتالونيا يتم تصديرها إلى السوق الخارجية.