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Leridana de Piensos SA

Dicho sistema de integración incluye todo el proceso de la cadena de producción de cerdo desde la cría, alimentación y sacrificio y la producción de carne asegurando una excelente trazabilidad "desde la granja hasta el tenedor" y sirve de base para conseguir nuestra objetivo prioritario: la máxima satisfacción de nuestro cliente.

Relación de productos:

Todo el despiece de cerdo y las vísceras:

Vísceras:

  1. cabeza con orejas
  2. corazones
  3. hígado
  4. lenguas corte suizo
  5. manos 
  6. patas traseras/patas traseras corte largo
  7. rabos
  8. huesos del rabo
  9. riñones
  10. huesos esternón

Despiece:
  1. diafragma
  2. magro: cadera (85/15  -  70/30  -  50/50) 

Despiece:
  1. papada con corteza
  2. papada sin corteza con corte control
  3. paleta york
  4. paleta 3d
  5. paleta 4d
  6. jamón corte recto
  7. jamón corte redondo
  8. jamón 4d
  9. chuleta
  10. lomo 
  11. cabeza de lomo
  12. solomillo
  13. bacon sin pulir
  14. panceta con corteza/sin corteza
  15. costilla
  16. tocino con corteza/sin corteza


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